Giacomo Borgogno - Langhe Nebbiolo 2020
Giacomo Borgogno e Figli es una bodega ubicada en Piamonte , noroeste de Italia . La empresa fue fundada por Bartolomeo Borgogno en 1761. Borgogno es famosa por su práctica de almacenar vinos durante más de una década antes de ofrecerlos para la venta: Cesare Borgogno comenzó esta política de firma cuando asumió la dirección en la década de 1920. En 2008 se vendió la propiedad a la familia Farinetti . La bodega está situada en el centro del pueblo de Barolo , con bodegas excavadas en la ladera. Borgogno utiliza métodos tradicionales de vinificación, incluidas levaduras autóctonas, largas fermentaciones y el uso de grandes barricas de roble de Eslavonia.
Langhe Nebbiolo 2020 se elabora con Nebbiolo cultivado en la región de Langhe . La fermentación se lleva a cabo durante 15 días a baja temperatura seguida de un suave prensado y crianza en grandes barricas de roble de Eslavonia durante 10 meses . El vino se embotella y afina durante 3 meses más antes de salir al mercado. Este proceso tradicional permite conservar la frescura, las notas afrutadas y especiadas de un vino fácil de beber y fragante.
Variedad de uva: 100% Nebbiolo