Pernod Ricard - Lillet Rouge
Lillet es un aperitivo a base de vino producido en Podensac, en la región de Burdeos . La empresa Lillet Frères (licores y comerciantes de vinos y licores) fue fundada en 1872. La idea de asociar los vinos de Burdeos con plantas o frutas exóticas surgió del padre Kermann, un médico que partió para Brasil bajo Luis XVI y regresó para instalarse en Burdeos. , donde elabora licores y fortificantes, principalmente a base de quina. En 1985, la familia Lillet vendió el negocio a Bruno Borie. Luego, en 2008, se vendió a una filial del grupo Pernod Ricard.
Lillet se elabora a partir de vinos (85%) y licores de frutas y quina (15%). Los licores de frutas se obtienen macerando cáscaras de frutas como naranja dulce (de Marruecos o España) y naranja amarga (de Haití o Perú) durante varias semanas en alcohol. Se envejece de forma tradicional en barricas de roble.
Lillet Rouge fue creada en 1962. Es una mezcla de vinos blancos e infusiones de cítricos (naranjas dulces y amargas), quinina y otras frutas cuya receta se mantiene en secreto. Se puede disfrutar en cócteles o alargado con tónica.