Querciabella - Mongrana 2019
Querciabella se encuentra en la Toscana , Italia . En 1974, Giuseppe Castiglioni , empresario industrial y amante del vino de toda la vida, compró una sola hectárea de viñedos en una ladera toscana y se dispuso a crear una finca. Su hijo, Sebastiano Cossia Castiglioni , convirtió la finca a la viticultura orgánica en 1988, convirtiendo a Querciabella en una de las primeras bodegas en Italia en emplear esta práctica. En 2000, Sebastiano introdujo un enfoque vegetal de la biodinámica que prohibía el uso de productos animales en los viñedos o en la bodega. Una vez más Querciabella ha sido un innovador de la industria y una inspiración para la región. Hoy, el viñedo cubre 100 hectáreas; 74 hectáreas en Chianti Classico DOCG y 32 hectáreas en Maremma DOC.
Mongrana es una mezcla de Sangiovese (50%), Cabernet Sauvignon (25%) y Merlot (25%) de los viñedos Alberese y Grosseto en Maremma. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable y depósitos de hormigón. Se cría durante 12 meses.
Uvas: 50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot