Querciabella - Mongrana 2019
Querciabella liegt in der Toskana , Italien . 1974 kaufte Giuseppe Castiglioni , ein Industrieunternehmer und lebenslanger Weinliebhaber, einen einzigen Hektar Reben auf einem toskanischen Hügel und machte sich daran, ein Weingut zu gründen. Sein Sohn Sebastiano Cossia Castiglioni stellte das Weingut 1988 auf biologischen Weinbau um und machte Querciabella zu einem der ersten Weingüter in Italien, das diese Methode anwendet. Im Jahr 2000 führte Sebastiano einen pflanzlichen Ansatz in der Biodynamik ein, der die Verwendung tierischer Produkte in den Weinbergen oder im Keller verbot. Wieder einmal war Querciabella ein Innovator der Branche und eine Inspiration für die Region. Heute umfasst der Weinberg 100 Hektar; 74 Hektar im Chianti Classico DOCG und 32 Hektar im Maremma DOC.
Mongrana ist eine Cuvée aus Sangiovese (50 %), Cabernet Sauvignon (25 %) und Merlot (25 %) aus den Weinbergen Alberese und Grosseto in der Maremma. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks und Betontanks. Es wird für 12 Monate aufgezogen.
Trauben: 50 % Sangiovese, 25 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot