Querciabella - Mongrana 2019
Querciabella si trova in Toscana , Italia . Nel 1974 Giuseppe Castiglioni , imprenditore industriale e appassionato di vino da una vita, acquistò un solo ettaro di vigneto su una collina toscana e iniziò a creare una tenuta. Suo figlio, Sebastiano Cossia Castiglioni ha convertito l'azienda alla viticoltura biologica nel 1988, facendo di Querciabella una delle prime aziende vinicole in Italia ad utilizzare questa pratica. Nel 2000 Sebastiano ha introdotto un approccio vegetale alla biodinamica che vietava l'uso di prodotti animali nei vigneti o in cantina. Ancora una volta Querciabella è stata un innovatore del settore e un'ispirazione per la regione. Oggi il vigneto si estende per 100 ettari; 74 ettari in Chianti Classico DOCG e 32 ettari in Maremma DOC.
Mongrana è un blend di Sangiovese (50%), Cabernet Sauvignon (25%) e Merlot (25%) dei vigneti di Alberese e Grosseto in Maremma. La vinificazione avviene in tini di acciaio inox e tini di cemento. Viene allevato per 12 mesi.
Uve: 50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot