Domaine Saint Préfert - Isabel Ferrando - Châteauneuf du Pape rosso 2020
Domaine Saint Préfert si trova nella denominazione di Châteauneuf-du-Pape nella Valle del Rodano . La tenuta è stata creata da Fernand Serre ed è stata una delle prime tenute a Châteauneuf-du-Pape a vendere il suo vino in bottiglia negli anni 1930. Saint Préfert è di proprietà di Isabel Ferrando dal 2003. La proprietà si estende per 80 ettari, e 13 ettari sono coltivati a vite che hanno un'età media di 60 anni. I terreni sono composti da ghiaia, roccia, sassi e grossi ciottoli chiamati ciottoli. Saint Préfert pratica una selezione di massa mediante la quale le viti vengono reimpiantate con talee provenienti dalle vigne eccezionalmente vecchie del vigneto. Il vigneto è condotto in agricoltura biologica certificata .
Il Rouge Classique è una miscela di Grenache (85%) integrata con Syrah (5%), Mourvèdre (5%) e Cinsault (5%) . La vinificazione in grappoli interi, non diraspati è tradizionale poi l'affinamento è svolto interamente in vasche di cemento , per 15 mesi .
Uve: 85% Grenache, 5% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Cinsault
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