Domaine de la Bonne Tonne - Régnié 2021
El Domaine de la Bonne Tonne se encuentra en Morgon, en Beaujolais . El viñedo ocupa 7,5 hectáreas, en las denominaciones Morgon, Régnié y Beaujolais Villages. Ha sido una propiedad familiar durante 7 generaciones, hoy representada por Thomas y Anne-Laure. La gestión del viñedo está certificada en cultivo ecológico , y en proceso de conversión a cultivo biodinámico.
Regnié Agath'the Blues procede de Gamay donde las viñas tienen entre 60 y 65 años y están en reconversión a la agricultura ecológica. Las uvas se enfrían de 24 a 48 horas antes de ser encubadas y vinificadas en depósitos de hormigón . El vino se envejece en parte en semi-muids y en cubas .
Variedad de uva: 100% Gamay