Domaine de la Bonne Tonne - Régnié 2021
Le Domaine de la Bonne Tonne se situe à Morgon, dans le Beaujolais. Le vignoble s’étend sur 7,5 hectares, sur les appellations de Morgon, Régnié et en Beaujolais Villages. C’est un domaine familial depuis 7 générations, aujourd’hui représenté par Thomas et Anne-Laure. La conduite du vignoble est certifiée en agriculture biologique, et en cours de conversion à l’agriculture biodynamique.
Le Regnié Agath’the Blues est issu de Gamay dont l’âge de la vigne est de 60 à 65 ans et en conversion à l’agriculture biologique. Les raisins sont mis au froid pendant 24 à 48 heures avant d’être encuvés et vinifiés en cuve béton. Le vin est élevé en partie en demi-muids et en cuve.
Cépage : 100% Gamay