Paul John - Barril clásico selecto - 55,2%
Paul John es una marca de whisky indio producido por John Distilleries . John Distilleries tiene su sede en Bangalore, India , y su destilería Single Malt se encuentra en Goa. El whisky de malta única Paul John se lanzó por primera vez en 2012 en el Reino Unido, luego Goa en 2013 y Bangalore en 2015. La compañía había estado haciendo mezclas desde 1996 y whisky de malta única desde 2008, con el objetivo de ingresar al mercado de alta gama. El maestro destilador Michael D'Souza ha optado por utilizar ingredientes indios en la elaboración de sus Single Malts, para dar al whisky las características de su país de origen. Goa presenta un clima monzónico tropical y un clima cálido y húmedo durante la mayor parte del año. El clima tropical de Goa madura líquido más rápido que las regiones climáticas más frías.
El whisky Paul John se elabora con cebada malteada india de 6 hileras y, en algunas variantes, turba importada de Islay y Aberdeen, destilada en alambiques de cobre tradicionales y luego envejecido en barricas de roble americano carbonizado.
Paul John Classic Select Cask se envejece en barricas de Bourbon de primer llenado durante 6-7 años.
no turbado