Domaine des Sables Verts - Les Poyeux - Magnum 2020
El Domaine des Sables Verts se encuentra en Varrains, en el corazón de la denominación Saumur Champigny en el Valle del Loira . Caroline Meurée y Hervé Malinge se hicieron cargo de la propiedad en 2019. El viñedo se extiende sobre 16,50 hectáreas y 5 municipios: Varrains, Chacé, Saumur, Souzay-Champigny y Parnay. Las 33 parcelas ofrecen una diversidad y complementariedad de terroirs que se enmarca en un enfoque ecológico y respetuoso con el medio ambiente. Parte de las vides se cultivan en suelos de “arena verde” ; arenas depositadas en la era secundaria, más o menos calcáreas y ricas en glauconio. Estas arenas verdes aportan frescura y concentración a los Cabernet Francs.
Les Poyeux se elabora con Cabernet Franc procedente de una selección masal plantada en 1950 y cultivada sobre un profundo suelo areno-calcáreo, arena verde y toba en la parcela "Poyeux" de 1,80 hectáreas. Tras la vendimia manual, la maceración duró 1 mes y la fermentación natural por levaduras autóctonas tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable . El vino tuvo una crianza de 12 meses . Tiene un potencial de guarda de 5 a 8 años.
Variedad de uva: 100% Cabernet Franc