Alheit Vineyards - Hemelrand Vine Garden 2020
Alheit Vineyard se situe à Hemelrand, dans la région de Walker Bay en Afrique du Sud. Le Domaine a été créé en 2011 par Chris Alheit, qui après avoir commencé par faire de la bière à base d’ananas sous son lit quand il était enfant, a étudié la viticulture à Stellenbosch où il a rencontré sa femme Susan avec qui il gère aujourd’hui le Domaine. Après leurs études, le couple voyage dans différentes régions viticoles du monde (Napa Valley, Saint Emilion, Australie, Allemagne…) ce qui a éveillé respect et admiration pour une viticulture engagée. Ils travaillent sur 21 hectares de vignes dans plusieurs régions ainsi que des parcelles de lavande et d’oliviers. Les 8 parcelles de vignes sont situées à Skurfberg, Piekenierskloof, Paardeberg, Bottelary Hills, Tygerberg, Franschhoek, False Bay et Hemel & Aarde. Ils ont une approche minimaliste de l’élaboration du vin, et pour eux 99% du travail se fait dans la vigne et 1% au chai.
Hemelrand est situé sur l’arrête froide et venteuse de Hemel & Aarde à 360 mètres d'altitude, sur de l'argile graveleuse et du grès. Le vignoble a été planté en 2010 en Chardonnay, Roussanne, Verdelho, Chenin blanc et Muscat Blanc à Petit Grain. Le millésime 2019 est un assemblage de Roussanne (42%), Chardonnay (22%), Chenin Blanc (16%), Verdelho (16%) et Muscat (4%). Chaque variété est récoltée et pressée séparément. Le jus a été très légèrement débourbé sans intrants, la fermentation avec les levures indigènes a eu lieu dans de vieux fûts de différentes tailles. La fermentation a duré environ 2 mois, à l'exception de la Roussanne qui a fermenté environ 9 mois. Le vin a été vieilli sur lies pendant environ 12 mois, puis reposé en cuve sur lies fines sans collage pendant 6 mois supplémentaires avant la mise en bouteille.
Cépages : 42% Roussanne, 22% Chardonnay, 16% Chenin, 16% Verdelho, 4% Muscat