Tenuta delle Terre Nere - Ätna San Lorenzo Rosso 2020
Tenuta delle Terre Nere befindet sich in Randazzo, Sizilien . Das Weingut kultiviert seit 2002 Reben an den Hängen des Ätna . Es erstreckt sich über fast 55 Hektar, aufgeteilt in 24 Parzellen und sechs Crus, mit einer Gesamtfläche von 27 Hektar in der Produktion und 7 Hektar im Ausbau. Alle Weinberge von Terre Nere werden in biologischer Landwirtschaft bewirtschaftet , und das seit der Gründung des Weinguts, seit 2010 zertifiziert. Die Weinberge von Terre Nere erstrecken sich von 600 bis 1000 Meter über dem Meeresspiegel und sind an steilen Hängen angepflanzt. Die steileren Hänge sind eng terrassiert und müssen vollständig von Hand bearbeitet werden. Viele Reben nähern sich dem Alter von 100 Jahren und eine über 130 Jahre alte Parzelle wurde vor der Reblaus-Epidemie Ende des 19. Jahrhunderts gepflanzt. Tenuta delle Terre Nere hat Weinberge in sechs Crus : Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d'Orzo, Santo Spirito, Guardiola und Feudo di Mezzo.
San Lorenzo ist ein Grand Cru aus Nerello Mascalese , aus zwischen 50 und 100 Jahre alten Reben, die auf 8 Hektar angebaut werden. Die Reifung erfolgt 14 Monate lang in großen französischen Eichenfässern , dann 1 Monat lang in Stahltanks , bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Rebsorte: 100 % Nerello Mascalese