Domaine Fumey Chatelain - Corredo 2020
Domaine Fumey Chatelain si trova a Montigny-lès-Arsures, nel Giura . È stato creato da Raphaël Fumey e Adeline Chatelain nel 1986. All'epoca, iniziarono con 56 are di vigneto per produrre e vendere uva. Nella primavera del 1991, a causa di un terribile episodio di gelata, avevano così poca uva rimasta che decisero di vinificarla in proprio e poi firmarono la loro prima vendemmia. Sviluppano l'operazione prendendo in prestito cantine e botti inutilizzate da altri viticoltori prima di stabilirsi in una fattoria in rovina. Oggi la tenuta possiede 17 ettari di vigneto ea loro si unisce il figlio Marin , dopo aver vinificato più volte in Australia, Nuova Zelanda e Sud Africa. La tenuta è attualmente in coltivazione sostenibile ma intende iniziare una conversione all'agricoltura biologica nei prossimi anni.
Il Trousseau 2020 nasce da viti coltivate in località Au Clouzot, Sauvagny (parete nord), Les Enseinges, Gaillard e Aux Loges, su suoli marne e calcarei. Metà del raccolto viene tenuto a grappolo intero, la macerazione dura 20 giorni poi il vino affina in tini di acciaio inox per 11 mesi .
Vitigno: 100% Trousseau