Domaine Christophe Semaska - Saint Joseph 2021
Domaine Christophe Semaska liegt in Ampuis, im Norden des Rhône -Tals. 1988 kaufte er das Château de Montlys und seine 8 Hektar terrassierten Hügel. Heute umfasst der Weinberg 15 Hektar Rebfläche, die in mehrere Appellationen unterteilt sind: Côte Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Côtes-du-Rhône und IGP Coteaux de Vienne.
Der Saint Joseph wird aus Syrah hergestellt, dessen Rebenalter zwischen 30 und 50 Jahren variiert. Die Weinbereitung erfolgt 3 Wochen lang in geschlossenen Edelstahltanks mit vollständig entrappter Ernte und natürlicher Homogenisierung mit Kohlendioxid aus der Fermentation, wodurch alle Tannine und Anthocyane extrahiert und freigesetzt werden. Die Reifung dauert 12 bis 15 Monate in 2 bis 5 Jahre alten Fässern .
Rebsorte: 100% Syrah