Domaine Nicolas Raspiller - Coteaux Bourguignons 2021
Domaine Nicolas Raspiller si trova a Chaux, nella denominazione Hautes Côtes de Nuits in Borgogna . È stata fondata da Nicolas Raspiller nel 2017, attingendo alla sua quindicennale esperienza con i viticoltori della Borgogna e dello Champagne. Fin dall'inizio, ha avviato una conversione all'agricoltura biologica del vigneto e ha implementato tecniche naturali di coltivazione ragionata e sostenibile. Oltre a coltivare viti, Nicolas Raspiller è apicoltore e produce miele.
Vitigno: 100% Gamay