Domaine Nicolas Raspiller - Coteaux Bourguignons 2021
Domaine Nicolas Raspiller se encuentra en Chaux, en la denominación Hautes Côtes de Nuits en Borgoña . Fue fundada por Nicolas Raspiller en 2017, aprovechando su experiencia de quince años con los viticultores de Borgoña y Champaña. Desde un principio, inició una reconversión a la agricultura ecológica de la viña e implementó técnicas naturales de cultivo razonado y sostenible. Además de cultivar vides, Nicolás Raspiller es apicultor y produce miel.
Variedad de uva: 100% Gamay