Domaine Nicolas Raspiller - Coteaux Bourguignons 2021
Die Domaine Nicolas Raspiller befindet sich in Chaux, in der Appellation Hautes Côtes de Nuits in Burgund . Es wurde 2017 von Nicolas Raspiller gegründet und stützte sich auf seine fünfzehnjährige Erfahrung mit Winzern aus Burgund und Champagne. Von Beginn an leitete er eine Umstellung des Weingartens auf ökologische Bewirtschaftung ein und setzte naturnahe Techniken einer durchdachten und nachhaltigen Bewirtschaftung um. Neben dem Weinanbau ist Nicolas Raspiller Imker und Honigproduzent.
Rebsorte: 100% Gamay