TEQUILA - Calle 23 - Bianca - 40%
La Tequila Calle 23 è prodotta nella regione di Jalisco, in Messico . È prodotto da una delle poche donne Tequileras; Sophie Decobecq , giovane ingegnere francese.
Calle 23 inizia con una rigorosa selezione di piante di agave blu, provenienti dalla regione di "Los Altos de Jalisco" (gli altopiani), tra la città di Tepatitlan e Arandas. In questa zona, le agavi beneficiano di periodi di siccità caldi e soleggiati seguiti da forti stagioni delle piogge e di un terreno fertile e ricco di minerali che produce agavi più ricche e di qualità superiore, impiegando dai 7 ai 9 anni per raggiungere la piena maturità.