L'ESPRIT DE CHEVALIER 2015
Le Domaine de Chevalier est situé à Pessac-Léognan, une sous-région de l'appellation des Graves à Bordeaux. Il est classé Grand Cru Classé de Graves. Le Domaine de Chevalier a la particularité d'avoir conservé son titre de « domaine », plus commun en Bourgogne qu'à Bordeaux. En 1983, le domaine passe sous sa propriété actuelle lorsqu'il est racheté par la famille Bernard, qui rénove le chai et agrandit le vignoble. Le domaine compte environ 45 hectares de vignes sur des sols riches en gravier et en argile, la plupart étant consacrés aux cépages rouges.
L’Esprit de Chevalier 2015 est le second vin du domaine. C’est un assemblage de Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (30%), Cabernet Franc (2,5%) et Petit Verdot (2,5%). Le vin est élevé 18 mois en fûts de chêne, dont 1/3 de barriques neuves.
Cépages : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 2,5% Cabernet Franc, 2,5% Petit Verdot