Domaine Chiroulet - Terres Blanches 2021
Domaine Chiroulet si trova nel Gers, nelle terre dell'Armagnac, in Guascogna . Fu creato nel 1893 e la proprietà allora copriva 5 ettari dedicati alla policoltura e all'allevamento. Alban Sourbès, viticoltore e distillatore visse gli anni bui della fillossera e guidò la tenuta fino al 1935. La proprietà passò a sua nipote, Suzanne Capmartin, e suo marito Albert Fezas progettò un progetto di ampliamento che non sarebbe mai stato realizzato. Seconda guerra mondiale. Fu suo nipote e attuale proprietario Philippe Fezas a diversificare le attività della tenuta. In fase di completamento, il passaggio all'agricoltura biologica rafforza un impegno che si estende all'ambiente a ridosso delle viti, in un progetto agroforestale. Questo principio, benefico per l'ecosistema della vite, consente di ricollocare la biomassa sugli appezzamenti, di regolare la fauna ausiliaria e il microclima ambientale. È con uno spirito responsabile e un approccio olistico che viene gestito il Domaine Chiroulet.
Terres Blanches è un blend di Gros Manseng (55%), Sauvignon Blanc (35%) e Ugni Blanc (10%) . Le viti sono coltivate su terreni caratterizzati da affioramenti calcarei chiamati rentzines, restituendo la mineralità del terroir di Ténarèze.
Uve: 55% Gros Manseng, 35% Sauvignon Blanc, 10% Ugni Blanc