Domaine Sant Armettu - Rosumarinu Tinto 2022
Domaine Sant Armettu se encuentra en Propriano, en el sur de Córcega . Fue fundada en 1964 por Lucien Seroin y su hijo Paul. La finca toma su nombre del Santo Ermitaño, que según la leyenda curaba con plantas. La historia de este Santo Ermitaño inspiró profundamente a Gilles Seroin , 4ª generación de viticultores de su familia. En 1996, sucediendo a Paul, su padre, pudo desarrollar su herencia explotando todo el potencial de su viñedo ubicado entre el mar y la montaña. Hoy, la finca tiene 40 hectáreas de viñedos, que representan variedades de uva de la isla como Rimenese, Genovese, Biancu Ghjentile, Minustellu o Aleaticu. Parte de las parcelas está certificada como orgánica, el resto todavía está en conversión . Desde hace más de 10 años, Domaine Sant Armettu también produce aceite de oliva.
Rosumarinu Rouge está hecho de Sciccarellu cultivado en las laderas de Tizzano compuesto de arenas de arcilla granítica. La vendimia se despalilla, selecciona y luego se pone en maceración prefermentativa. Se realizan algunos pigeages durante la vinificación. El vino se cría en depósitos de acero inoxidable .
Variedad de uva: 100% Sciaccarellu