Domaine des Marnes Blanches - Trousseau 2021
Die Domaine des Marnes Blanches liegt in Sainte-Agnès, im Süd-Revermont des Jura . Seit 2006 wird es von Pauline und Géraud Fromont , ausgebildete Önologen, geführt. Die zehn Hektar werden seit ihrer Ankunft biologisch bewirtschaftet und erhielten 2013 die Zertifizierung . Der Weinberg ist in drei Inseln in Cesancey, Sainte-Agnès und Vincelles unterteilt und die Parzellen befinden sich auf einem Terroir aus weißem Mergel, von dem die Domäne stammt Name.
Trousseau wird in ganzen Trauben mit einer Mazeration von etwa 15 Tagen vinifiziert. Die Reifung dauert 10 Monate in Eichenfässern.
Rebsorte: 100% Trousseau