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Borgogna > Maconese > Viré-Clessé

Domaine Philippe Valette - Et Pourtant 2019
Vire-Clesse

Domaine Philippe Valette - Eppure 2019

Domaine Philippe Valette si trova nel villaggio di Chaintré, nel Mâconnais in Borgogna . Dal 1990 i coniugi Philippe e Cécile Valette decidono di coltivare i loro 15 ettari di vigneto in agricoltura biologica , con i principi della biodinamica dal 1992 ma senza certificazione . La pazienza è la loro filosofia: raccolgono le uve a maturazione ottimale, anche a costo di ridurre le rese, e favoriscono un lungo affinamento in botte.

Et Yet nasce da uve Chardonnay le cui viti hanno circa 70 anni, coltivate su terreno argilloso-calcareo. La vendemmia viene effettuata manualmente e le uve vengono pigiate lentamente. Il vino viene affinato sulle fecce fini per 12 mesi in botti di rovere che hanno contenuto da 3 a 5 vini diversi, prima di essere trasferito in vasca per ulteriori 18 mesi .

Vitigno: 100% Chardonnay


Per unità
50.00 € Tasse incluse.
41.67 € HT
PRODOTTO ESAURITO
SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2019
  • Colore
    Bianco
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Viré-Clessé
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +2.50 € / unità al mio gattino
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