Domaine Arretxea - Irouléguy - Tradizione 2020
Il Domaine Arretxea (che significa "la casa di pietra" in basco) si trova nel comune di Irouléguy , nei Pirenei Atlantici. È uno dei vigneti più piccoli di Francia e l'unico dei Paesi Baschi. La Tenuta è stata creata negli anni '90, con la prima vinificazione nel 1993. Oggi, Arretxea coltiva 5 ettari di vigneto, su terrazze e pendii ai piedi del Monte Jarra: 3,5 ettari di Bianco, 4 ettari di Rosso e 1 ettaro di Rosé . Il vigneto è certificato biologico dal 1998 e ora lavora in biodinamica .
Arretxea Rouge è un blend di Tannat (70%), Cabernet Franc (20%) e Cabernet Sauvignon (10%) , coltivati su un terroir di arenaria rossa. La macerazione e la fermentazione avvengono in vasche di cemento per 10 mesi .
Uve: 70% Tannat, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon