Domaine de Bonserine - La Sarrasine - Magnum 2020
Le Domaine de Bonserine se situe à Ampuis, dans le Rhône septentrionale. Le domaine appartient à la famille Guigal et est géré par Ludovic Richard et son maître de chai, Étienne Beguin. Le vignoble compte 11 hectares de vignes en Côte-Rôtie et 1 hectare à Condrieu sur les lieux-dits prestigieux de ces appellations.
La Sarrasine est la cuvée emblématique du domaine, produite à partir des meilleures cuvées sélectionnées sur les terroirs micaschistes et gneiss. C’est un assemblage de Syrah (97%) et Viognier (3%). Le vin est élevé 24 mois en demi-muids de chêne français : 60% neufs, 20% de un vin et 20% de deux vins.
Cépages : 97% Syrah, 3% Viognier