PORT CHARLOTTE - Islay Barley - 2014 - 51,18 %
Die Bruichladdich Distillery liegt auf der Insel Islay in Schottland . Es produziert Single Malts Whiskys unter drei Labels: Bruichladdich, Port Charlotte und Octomore . Die Brennerei stellt auch The Botanist Gin her. Die Brennerei wurde 1881 von den Harvey-Brüdern erbaut. Nach Familienstreitigkeiten führte William Harvey das Unternehmen bis zu einem Brand im Jahr 1934 und seinem Tod im Jahr 1936. In den folgenden Jahrzehnten wechselte es mehrmals den Besitzer und wurde schließlich 1994 geschlossen. Im Jahr 2000 wurde Bruichladdich von einer Investorengruppe unter der Führung von Mark Reynier übernommen von Murray McDavid (heute auch bekannt für seine Waterford-Whiskys in Irland). Die gesamte Brennerei wurde abgebaut und wieder aufgebaut. Sie behält zwar ihre viktorianische Ausrüstung, wird jedoch durch Schwerkraft gespeist und verfügt über keine computergesteuerten Prozesse. Im Jahr 2012 wurde das Unternehmen von Rémy Cointreau übernommen. Die Bruichladdich-Brennerei legt bei der Herstellung und Vermarktung großen Wert auf die Herkunft der Gerste.
Die Bruichladdich-Reihe ist ungetorft, stark getorfte Abfüllungen werden als Port Charlotte herausgebracht und die Octomore-Reihe ist eine limitierte Auflage mit dem höchsten Torfgehalt aller Single Malts.
Port Charlotte Islay Barley 2014 wird aus lokal angebauter Concerto- und Propino-Gerste hergestellt. Die Gerstenernte für diesen Jahrgang 2013 stammt von acht landwirtschaftlichen Partnern auf Islay : Craig Archibald in Craigens, Ian McKerrell in Island Farm, Raymond Fletcher in Dunlossit, Andrew Jones in Coull, Mark French in Rockside, Raymond Stewart in Sunderland und Islay Estates in Mulindry. Der Whisky reifte sieben Jahre lang in Bourbonfässern der ersten Befüllung (84 %), in Fässern aus frischer Eiche (8 %) und in Fässern der zweiten Befüllung, die Bordeaux-Wein enthielten (8 %).
Torfig (40 ppm)