Clos des Centenaires - Lusso calmo e voluttuoso - Magnum 2020
Le Clos des Centenaires si trova nella denominazione Costières-de-Nîmes e si estende su 7 ettari di una collina di ciottoli villafranchiani. Le Clos des Centenaires appartiene a Luc Baudet e sua moglie Stéphanie. I terreni sono coltivati a prato naturale con aratura superficiale e particolare cura per il compost biodinamico che preparano ogni anno. Gli input sono limitati a prodotti naturali approvati in agricoltura biologica , senza pesticidi.
La cuvée Luxe, Calme et Volupté è composta da Cabernet Sauvignon (40%), Petit Verdot (40%), Merlot (10%) e Syrah (10%) . La vinificazione avviene in vasche di cemento e l'affinamento in botti di rovere usate da una a tre vendemmie per 12 mesi .
Uve: 40% Cabernet Sauvignon, 40% Petit Verdot, 10% Merlot, 10% Syrah