Maison Camille Thiriet - Borgogna Chardonnay - Cuvée Riservato 2021
Maison Thiriet si trova di fronte allo Château de Comblanchien, in Côte-d'Or, nel cuore della Côte-de Nuits , in Borgogna . Dopo anni di esperienza sia nella produzione che nella vendita, il cantiniere canadese Matt Chittick e il borgognone di adozione Camille Thiriet hanno dimostrato prudenza e ambizione per realizzare un sogno a lungo termine, quello di produrre vini di Borgogna con la propria etichetta. Si sono conosciuti mentre lavoravano per il Domaine de Bellene. Il 2016 è stata la prima annata della Maison Thiriet, è stata realizzata in un piccolo garage di 20mq e sono state prodotte solo quattro botti di Bourgogne Blanc e tre botti di Côte de Nuits Villages. Tutto viene fatto in modo artigianale, rimontaggi in secchio, calpestio, pressa a cricchetto. Non vengono aggiunti input o lieviti indigeni. Le bottiglie sono etichettate e cerate a mano.
Vitigno: 100% Chardonnay