Romain Le Bars - Tavel - Magnum 2022
Das Weingut Romain Le Bars liegt in Lirac im Rhonetal und produziert Weine unter den Appellationen Tavel, Lirac und Vin de France. Nachdem er sieben Jahre lang bei der Familie Pfifferling auf der Domaine de l'Anglore gearbeitet hatte, beschloss er, sein eigenes Unternehmen zu gründen, startete mit 1,5 Hektar gepachteter Rebfläche und vinifizierte 2018 seinen ersten Jahrgang in seiner Garage. Heute bewirtschaftet er 10 Hektar von Weinreben. Seine Philosophie: geringe Erträge, manuelle Ernte, kaum oder gar kein Eingriff in den Keller, niedrige Schwefeldosen. Der Wein wird durch Kohlensäuremazeration mit direkter Pressung und Aufgüssen der Früchte hergestellt. Anschließend werden die Weine in Fässern für mehrere Weine ausgebaut.
Trauben: 60 % Syrah, 40 % Grenache