Felton Road - Bloque 3 - Pinot Noir 2021
Felton Road se encuentra en Bannockburn , una subregión de Central Otago en la Isla Sur de Nueva Zelanda . Es uno de los productores más conocidos y respetados de Nueva Zelanda. Una investigación considerable realizada por Stewart Elms (de ahí el logotipo del árbol, 'Olmo' que significa 'Olmo') en 1991 identificó las laderas orientadas al norte al final de Felton Road en Bannockburn como uno de los sitios más cálidos e ideales de Central Otago para cultivar y producir vino. The Estate comprende cuatro viñedos en cálidas laderas orientadas al norte en Bannockburn: el viñedo Elms original (14,7 hectáreas), el viñedo Macmuir (5,1 hectáreas), el viñedo Calvert (4,6 hectáreas) y el viñedo Cornish Point (7,6 hectáreas). Los viñedos son administrados por el enólogo Gareth King y su equipo de asociados dedicados. Desde 2002, los viñedos se gestionan de forma ecológica y biodinámica; El compost orgánico está hecho de desechos orgánicos de bodega, estiércol de vaca y paja. En 2010, los cuatro viñedos lograron la certificación completa de Demeter . Felton Road vendimia la uva a mano y sigue la filosofía de mínima intervención en bodega: con sistemas de alimentación por gravedad, levaduras autóctonas y sin clarificación ni filtración. La madera es una compañera sutil.
El Pinot Noir proviene del Bloque 3 del viñedo The Elms , ubicado en una suave pendiente orientada al norte. El 25% del fruto se conservó en racimos enteros, siendo el resto despalillado cuidadosamente directamente en los depósitos de vinificación, por gravedad, sin remontados extractivos excesivos. Durante la fermentación tradicional, la maceración con los hollejos fue moderadamente larga. El vino pasó 13 meses en barricas (30% roble francés nuevo) de roble francés de tonelería borgoñona.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir