DIE PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Die Porte Saint Jean 2021
Das Domaine La Porte Saint Jean liegt im Dorf Montreuil-Bellay in der Region Anjou-Saumur im Loiretal . Es gehört seit 2011 Sylvain Dittière , nachdem er Berufserfahrung bei großen Winzern und Weingütern gesammelt hat: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard... Seit 2017 bewirtschaftet er mehr als 7 Hektar Rebfläche im zertifizierten Bio-Anbau. Er verfolgt einen minimalistischen Ansatz Für die Weinbereitung und Reifung wird nur sehr wenig Schwefel und Holz verwendet.
La Porte Saint Jean Rouge ist ein Cabernet Franc , der aus dem Kauf von Trauben von einem im ökologischen Landbau zertifizierten Winzer entsteht, mit dem Sylvain Dittière von Anfang an zusammengearbeitet hat. Dies ist die einzige Handelscuvée von La Porte Saint Jean. Der Wein reift 18 Monate.
Rebsorte: 100 % Cabernet Franc