Domaine de Clovallon - Pinot Noir 2022
Die Domaine de Clovallon liegt in Bédarieux , im Pays de l' Hérault im Languedoc . Seit Ende der 1980er Jahre gehört es Catherine Roque und sie verwaltet das Anwesen nun gemeinsam mit ihrer Tochter Alix . Die Domaine verfügt über 12 Hektar, die ausschließlich im zertifizierten ökologischen Landbau betrieben werden. Catherine Roque war eine der ersten, die Pinot Noir im Languedoc anbaute, nachdem sie ihren Fall bei ONIVINS eingereicht hatte, das nach abschließenden Versuchen zustimmte, diese Rebsorte für die Produktion von Pays d'oc zuzulassen. Der Weinberg liegt auf einem hochgelegenen Terroir im Orb-Tal und eine Kalksteinklippe im Süden isoliert den Weinberg von den heißen Luftmassen der Küste, sodass sich die in der Region nicht üblichen Rebsorten (Pinot Noir, Syrah, Chardonnay…) anpassen perfekt dazu. Seit 1997 ist Catherine Roque auch Eigentümerin des Mas d'Alezon in Faugères.
Rebsorte: 100 % Pinot Noir