Champagne JACQUESSON - Cuvée n° 746
La Maison Jacquesson Champagne si trova a Dizy nella Valle della Marna , nella Champagne . La sua storia risale al 1978, quando la famiglia Chiquet acquistò il marchio e lo trasferì nella tenuta di famiglia. Nel 1988, Jean-Hervé e Laurent Chiquet subentrarono e da allora supervisionarono una rapida ascesa alla ribalta quando Jacquesson si classificò al terzo posto tra le migliori Case dopo Bollinger e Krug. Il vigneto si trova in due regioni distinte: il Grand Cru di Aÿ e due Premiers Crus a Dizy e Hautvillers nella Valle della Marna e due Grands Crus nella Côte des Blancs ad Avize e Oiry . I vini Jacquesson provengono dall'80% dei loro vigneti, certificati biologici dal 2010.
La Cuvée No. 746 è composta da una base dell'annata 2018 ed è un blend di Chardonnay, Meunier e Pinot Nero . La vendemmia proviene dai cru Aÿ, Dizy, Hautvilliers (68%) e Avize e Oiry (32%). Viene vinificato sui lieviti in botti di rovere e poi affinato per circa 4 anni prima della sboccatura nel febbraio 2023. Il dosaggio è di 2 g/L .
Uve: Chardonnay, Meunier, Pinot Nero (+ vino riserva)
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