SASSICAIA - Tenuta San Guido 2014
Tenuta San Guido ist viel besser bekannt unter dem Namen seines berühmtesten Weins: Sassicaia . Das Weingut liegt in der toskanischen Region Maremma in Italien und verfügt über eine eigene DOC-Bezeichnung (Bolgheri Sassicaia) für seinen Flaggschiffwein. Sassicaia , einer der ursprünglichen Weine der Supertoskana, wird aus Cabernet Sauvignon mit einer kleinen Menge Cabernet Franc hergestellt. Die zur Herstellung von Sassicaia verwendeten Trauben werden kurz vor Erreichen der vollen Reife gepflückt, was zu Finesse und Duft sowie einem niedrigeren Alkoholgehalt beiträgt. Nach einer zweiwöchigen Gärung in Edelstahltanks reift der Wein zwischen 20 und 25 Monate in französischen Eichenfässern und zu einem kleinen Teil in amerikanischen Eichenfässern.
Tenuta San Guido stellt auch Guidalberto und Le Difese aus freigegebenen Früchten aus Sassicaia und anderen Weinbergen des Weinguts her; Diese beiden Weine sind als IGT Toscana klassifiziert. In Zusammenarbeit mit der Genossenschaft Santadi besitzt das Weingut auch Agricola Punica auf Sardinien.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Sangiovese