Domaine Muriel Giudicelli - Muscat du Cap Corse n°2 2022
Domaine Giudicelli si trova nel comune di Poggio d'Oletta nella denominazione Patrimonio , nel nord della Corsica . È gestita da Muriel Giudicelli dal 1997. Originaria del sud-est della Corsica, Muriel non si è rivolta subito alla viticoltura e ha conseguito un BTS agrario legato al bestiame, poi un diploma in comunicazione e sociologia. Aiutata da Antoine Arena, Muriel Giudicelli ha creato la sua tenuta su 5 ettari e si formerà in diverse regioni francesi con viticoltori di talento. Nel 2005, suo marito Stéphane la raggiunge nella tenuta. Oggi la tenuta di 11 ettari si estende su diversi terroir (argille, graniti, scisti, ecc.) e viene gestita in biodinamica certificata dal 2012.
La raccolta manuale consente una rigorosa selezione degli acini, abbandonando tra il 15 e il 20% degli acini. La vinificazione inizia spontaneamente con lieviti indigeni, e non viene aggiunto alcun prodotto enologico. I vini bianchi e rosati sono sottoposti a lenta pressatura diretta, mentre i vini rossi sono ottenuti da macerazioni in infusione. L'invecchiamento è lungo, in vasche di acciaio inox o in tini di marca austriaca Stockinger per i vini rossi.
Vitigno: 100% Moscato à petits grains