BIELLE - Brut de barrica 2016 - Retirado 2023 - 54,2%
La destilería Bielle está situada en la isla de Marie-Galante , en las Indias Occidentales . En 1769, Jean-Pierre Bielle cultivó café en esta isla y más tarde, en 1826, sus hijos unieron fuerzas para crear una refinería-fábrica de azúcar en 53 hectáreas. Así, la producción de ron en el Domaine no comenzó hasta principios del siglo XX . Después de la Segunda Guerra Mundial, la propiedad fue abandonada y luego comprada por Paul Rameaux en 1955. En 1975, la SEDB (Société d'Exploitation de la Distillerie Connecting Rod) se hizo cargo de la propiedad, la casa residencial y la destilería. Hoy, la destilería de Bielle es una de las más reconocidas de las Antillas. La caña de azúcar proviene de pequeños productores locales . El jugo de caña, obtenido con dos molinos, se fermenta durante 48 horas antes de ser destilado por tres columnas Savalle de acero inoxidable .
Este ron de 7 años procede de una selección de barricas ex-Bourbon y de roble de grano fino. Destilado en 2016 , se embotella en barrica, sin reducción en 2023 .