VELIER - Vieux Sajous - 5 anni - Annata 2018 - Cristaline Sugar Cane - Ex Bielle & Caroni Casks - 57,5%
Velier è stata fondata nel 1947 da Casimiro Chaix, a Genova , Italia . Con il socio Arturo Lupi, nel 1953 creano una piccola azienda classica di importazione di vini e liquori e distribuiscono champagne, grappa ma anche tè e cacao. Nel 1983 entra nel capitale dell'azienda Gian Luca Gargano , direttore marketing della Spirit SpA (la più grande azienda di importazione in Italia) e nel 1985 Velier si specializza nell'importazione dei migliori liquori destinati in particolare a ristoranti ed enoteche. Nel 1988 Velier è stata la prima azienda italiana ad importare vini dal Nuovo Mondo. Fu dal 1992 che iniziarono a selezionare botti di vecchi Single Malt e Rum per il loro marchio, che svilupparono a partire dal 1995. Nel 2001, la prima selezione di rum Damoiseau fu offerta da Velier. Habitation Velier è un progetto nato nel 2015 dalla collaborazione di Luca Gargano con i migliori distillatori di rum . Producono rum Pure Single e ogni espressione di Habitation Velier racchiude un progetto originale , con caratteristiche uniche , una "prima mondiale" per ogni distilleria.
Questo Clairin nasce dalla distillazione della canna da zucchero di varietà Cristalline, coltivata sull'altopiano di Saint Michel de l'Attalaye ad Haiti. È il risultato di un blend di 18 botti che contenevano whisky Single Malt o rum, e invecchiato per 5 anni .