PROVIDENCIA - 3 años - Añada 2020 - 50,50%
La Destilería Providence está ubicada en Puerto Príncipe, Haití . El proyecto nació de una colaboración entre la familia Linge-Barbancourt (descendientes directos de la famosa dinastía haitiana del ron Barbancourt) y La Maison & Velier : una empresa conjunta entre La Maison du Whisky en Francia y Velier en Italia. Construida en 2018, es una de las destilerías más nuevas del Caribe. La misión de Providence es, por tanto, producir los mejores rones explorando las diferentes posibilidades que ofrece la caña Cristalina y los diversos métodos de producción.
Esta edición está elaborada a partir de jarabe de caña de azúcar variedad Cristalline, destilado en 2020 en un alambique artesanal al baño María de Muller. Este ron es el resultado del ensamblaje de 27 barricas originalmente envejecidas en barricas que contenían ron Providence .