MARZO - Komagatake 6 años - Añada 2017 - Single Cask n°2122 - Crianza en Yakushima - 57%
Shinshu Distillery es propiedad de Hombo Shuzo (a veces también llamada Hombo Brewing Co.) y el whisky producido se vende bajo la marca Mars Whiskey . Hombo Shuzo fue fundado en 1872 por Honbu Matsusa, a 800 metros de altitud en el pueblo de Miyata en la isla japonesa de Kyushu . En 1949, la empresa adquirió una licencia para producir whisky en la destilería de Kagoshima, pero luego transfirió su negocio de fabricación de whisky a la destilería Shinshu. Si bien la baja demanda de whisky en ese momento provocó un cese temporal de la producción en 1992, el servicio normal se reanudó en 2012. El producto más notable de esta destilería es Komagatake , un whisky Single Malt que lleva el nombre de la más imponente de las muchas montañas cercanas; y Mars Maltage Cosmo , que se introdujo en el mercado en julio de 2015 como homenaje a la ubicación de la destilería, haciendo referencia al cielo que se puede ver de noche cuando se mira hacia abajo desde el monte Komagatake.
Esta nueva edición de Mars Komagatake se destiló en la destilería Shinshu en 2017 antes de dejarse madurar en las bodegas de envejecimiento de Yakushima en una sola barrica ( #2122) de jerez hogshead .
Turba (20 ppm)