MARZO - Komagatake 6 anni - Annata 2017 - Single Cask n°2122 - Yakushima Aging - 57%
La Shinshu Distillery è di proprietà di Hombo Shuzo (a volte chiamata anche Hombo Brewing Co.) e il whisky prodotto viene venduto con il marchio Mars Whiskey . Hombo Shuzo è stata fondata nel 1872 da Honbu Matsusa, ad un'altitudine di 800 metri nel villaggio di Miyata , sull'isola giapponese di Kyushu . Nel 1949, la società acquisì una licenza per produrre whisky presso la distilleria di Kagoshima, ma in seguito trasferì la sua attività di produzione di whisky alla distilleria Shinshu. Mentre la bassa domanda di whisky in quel periodo portò ad una temporanea cessazione della produzione nel 1992, il servizio normale riprese nel 2012. Il prodotto più notevole di questa distilleria è Komagatake , un whisky Single Malt che prende il nome dalla più imponente delle tante montagne vicine; e Mars Maltage Cosmo , introdotto sul mercato nel luglio 2015 come omaggio alla posizione della distilleria, con riferimento al cielo che può essere visto di notte guardando dal Monte Komagatake.
Questa nuova edizione di Mars Komagatake è stata distillata presso la distilleria Shinshu nel 2017 prima di essere lasciata maturare nelle cantine di invecchiamento di Yakushima in un'unica botte ( #2122) di sherry hogshead .
Torbato (20 ppm)