Castillo Massereau - Sócrates 2011
Château Massereau se encuentra en Barsac , en la región vinícola de Burdeos . La finca pertenece a la familia Chaigneau desde el año 2000. Jean-François, que eligió ser viticultor, incorporó a su pasión a su hermano Philippe, procedente del mundo del tenis. La finca tiene una superficie de 21 hectáreas, de las cuales 11 hectáreas están plantadas de vides en un ecosistema protegido. El dúo produce vinos naturales ; poco uso de cobre para preservar la vida microbiana y los suelos vivos, vinificación sin aportes enológicos, dosis de azufre entre 10 y 35 mg/L para todos los vinos.
La añada Socrate es una mezcla de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Merlot à Queue Rouge y Petit Verdot . Tras una drástica selección de las uvas, estas se despalillan ligeramente y luego se estrujan a mano y se introducen en barricas nuevas abiertas . El vino tiene una crianza de 20 a 24 meses dependiendo de la añada.
Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Merlot à Queue Rouge, Petit Verdot