Château Massereau - Cuvée M 2009
Château Massereau si trova a Barsac , nella regione vinicola di Bordeaux . La tenuta appartiene alla famiglia Chaigneau dal 2000. Jean-François, che ha scelto di diventare viticoltore, ha portato nella sua passione il fratello Philippe, proveniente dal mondo del tennis. La tenuta si estende per 21 ettari, di cui 11 ettari coltivati a vite in un ecosistema protetto. Il duo produce vini naturali ; scarso utilizzo di rame per preservare la vita microbica e i suoli vivi, vinificazione senza input enologici, dosi di solforosa comprese tra 10 e 35 mg/L per tutti i vini.
La Cuvée M è composta da Muscadelle e Sémillon completamente botritizzati . La raccolta viene effettuata chicco per chicco, in 8-12 cernite successive. Le bacche vengono pressate in una vecchia pressa a cricchetto di legno. Il vino ha un potenziale di invecchiamento di 10 anni o più.
Vitigni: Muscadelle, Sémillon