Clos des Reboussiers - Christophe Peyrus - Cuvée Sputnik 2020
Die Domaine Christophe Peyrus liegt im Languedoc , in Pic-Saint-Loup . Es handelt sich um ein relativ junges Anwesen, da Christophe Peyrus es 2013 gründete, nachdem er im berühmten Clos Marie gearbeitet und es mitverwaltet hatte. Er verwaltet das Weingut zusammen mit Jean Vallon (dem Bürgermeister des Dorfes Cazevieille), Christian Luchessa (einem Geschäftsmann) und Olivier Chauffour (einem Kunstliebhaber), die alle die gleiche Leidenschaft für Wein teilen. Der Weinberg erstreckt sich über 6,5 Hektar, die biologisch angebaut und mit Syrah- und Grenache-Reben auf dem Cazevieille-Terroir bepflanzt sind.
Der Sputnik- Jahrgang wird aus Syrah (80 %) und Grenache (20 %) verschnitten, deren Durchschnittsalter zwischen 15 und 20 Jahren liegt. Die Ernte erfolgt manuell und 60 bis 70 % der Trauben werden bei der Weinbereitung nicht entrappt. Die Reifung erfolgt 18 Monate lang in Betontanks .
Rebsorten: 80 % Syrah, 20 % Grenache