Clos Maïa - Le Petit Clos 2022
Clos Maïa si trova a La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries, nella denominazione Terrasses du Larzac in Linguadoca . La tenuta appartiene a Géraldine Laval , originaria del sud della Charente-Maritime. Ha completato un BTS Viticoltura-Enologia a Beaune e ha completato il suo primo stage presso Olivier Leflaive nel 2004. Dal 2005 al 2006, Géraldine ha completato il suo diploma nazionale di enologia a Bordeaux e ha assistito Jean-Louis Chave all'Hermitage per la sua annata 2006. Nel 2007, dopo ottenuto il diploma, si trasferisce nei terroir d'alta quota delle Terrasses du Larzac. Ha incontrato Olivier Jullien di Mas Jullien che l'ha ispirata in vigna e in cantina. Ha iniziato la sua avventura nel 2009 con due appezzamenti di Grenache piantati nel cuore del Cirque de Labeil. Oggi l'appezzamento si estende su 6 ettari coltivati in agricoltura biologica .
Le Petit Clos è un blend di Syrah, Grenache, Carignan e Cinsault raccolti manualmente e rigorosamente selezionati sull'appezzamento. La fermentazione alcolica viene condotta a grappoli interi e diraspati, con leggere estrazioni in vasche di cemento. Dopo la fermentazione malolattica il vino viene travasato e poi affinato in vasche di cemento per circa 12 mesi.
Vitigni: Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault