Mirmanda - Costillas Catalanas Blancas 2022
Domaine Mirmanda está situado en el valle de Agly, en los municipios de Vingrau, Tautavel y Opoul en el Rosellón . Nació de la pasión por el vino y los viticultores de François-Xavier Demaison (actor y comediante) y Dominique Laporte (Mejor Sumiller de Francia y Mejor Obrero de Francia). La aventura comenzó con la ayuda de sus amigos Jacques Castany y Pascal Dieunidou del Domaine de l'Edre. Jacques trabaja ahora con ellos para realizar el trabajo de precisión que quieren para Mirmanda.
Mirmanda Blanc 2022 es un coupage de Roussanne, Cariñena Gris, Garnacha Gris y Garnacha Blanca . Las uvas se prensan delicadamente y las fermentaciones se realizan en barricas para el Roussanne y Carignan Gris, y en depósitos de acero inoxidable para la Garnacha Gris y Blanc. La crianza dura 9 meses en barrica sobre lías y en depósitos de acero inoxidable. Luego los vinos se mezclan y se embotellan.
Variedades de uva: 40% Roussanne, 20% Cariñena Gris, 20% Garnacha Gris, 20% Garnacha Blanca