Mirmanda - Costate Bianche alla Catalana 2022
Domaine Mirmanda si trova nella valle dell'Agly, nei comuni di Vingrau, Tautavel e Opoul nel Rossiglione . Nasce dalla passione per il vino e i viticoltori di François-Xavier Demaison (attore e comico) e Dominique Laporte (Miglior Sommelier di Francia e Meilleur Ouvrier de France). L'avventura è iniziata con l'aiuto dei loro amici Jacques Castany e Pascal Dieunidou del Domaine de l'Edre. Jacques ora sta lavorando con loro per realizzare il lavoro di precisione che desiderano per Mirmanda.
Mirmanda Blanc 2022 è una miscela di Roussanne, Carignan Gris, Grenache Gris e Grenache Blanc . Le uve vengono pressate delicatamente e le fermentazioni vengono svolte in botti per il Roussanne e Carignan Gris, e in tini di acciaio inox per il Grenache Gris e Blanc. L'affinamento dura 9 mesi in botti sui lieviti e in vasche di acciaio inox. I vini vengono poi assemblati e imbottigliati.
Vitigni: 40% Roussanne, 20% Carignan Gris, 20% Grenache Gris, 20% Grenache Blanc