Vigneti Tzora - Colline della Giudea Rosso 2021
Tzora Vineyards si trova vicino al villaggio di Shoresh nelle colline della Giudea in Israele . L'azienda è stata fondata da Ronnie James agli inizi degli anni 90. L'azienda coltiva 15 ettari, suddivisi in 14 piccoli appezzamenti che variano per altitudine e tipologia di terreno. Queste terrazze create manualmente seguono i contorni dei pendii ripidi. Inverni freddi, bruschi sbalzi di temperatura durante le brevi notti estive e nebbie estive del primo mattino, così come le variazioni dei terreni da affioramenti rocciosi calcarei a ricchi di minerali, contribuiscono al carattere dei vini. Jean-Claude Berrouet, ex direttore tecnico di Château Pétrus a Bordeaux, è consulente di Tzora Vineyards.
Judean Hills Rouge è un blend di Cabernet Sauvignon (45%), Syrah (25%), Petit Verdot (20%) e Merlot (10%) . Il vino matura per 12 mesi in botti di rovere francese .
Vitigni: 45% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 20% Petit Verdot, 10% Merlot