Domaine Pierre Cros - Les Costes - Blanco 2023
Domaine Pierre Cros se encuentra en la denominación de origen Minervois , en Languedoc . Su padre Enrique y su abuelo Marius, aunque poseían algunas parcelas de viña, eran sobre todo panaderos del pueblo de Badens. Pierre Cros no estudió enología, pero aprendió los gestos esenciales del enólogo en el campo, en los años 70. La finca se extiende sobre unas cincuenta hectáreas, de las cuales sólo la mitad está plantada de vides. La otra parte está formada por matorrales, almendros, olivos, robles y Pierre Cros ha comprendido desde hace tiempo la importancia de respetar el medio ambiente y comprender su terruño y rechaza cualquier certificación orgánica o biodinámica ya que siempre ha trabajado así.
Les Costes Blanc es una mezcla de Vermentino, Garnacha Blanca y Muscat Blanc à Petits Grains cultivados en un terruño orientado al norte. La vinificación es tradicional, con 2 meses de crianza en depósitos de acero inoxidable .
Variedades de uva: Vermentino, Garnacha Blanca, Muscat Blanc à Petits Grains