Domaine Méo Camuzet - Noches Saint Georges 2021
Domaine Méo-Camuzet está situado en Vosne-Romanée, en la Côte de Nuits , en Borgoña . Desde hace más de cuatro siglos, los miembros de la familia Méo se dedican al cultivo de la vid y a la elaboración de vino. Provienen del pueblo borgoñón de Lorsgey, en el norte de la Côte d'Or. El fundador de la finca, Etienne Camuzet , fue un político de principios del siglo XX afincado en París, que ofreció partes de su finca a diversos aparceros para que la cultivaran. Finalmente pasó a manos de Jean-Nicolas Méo en 1989, quien se dio cuenta de que la aparcería extensiva significaba que sólo una pequeña parte de las vides estaba bajo el control del dominio. Ha puesto en marcha una estrategia a largo plazo para recuperar parcelas de los aparceros con el objetivo de poder cultivar fruta en la finca y embotellarla bajo su propia marca, Méo-Camuzet. Méo-Camuzet cuenta hoy con 14 hectáreas de viñedos, cultivados según los principios de la agricultura biológica , pero sin certificación .
Nuits-Saint-Georges procede de una parcela de 60 hectáreas situada en “Bas de Combes”. La cepa Pinot Noir , que tiene más de 60 años, produce pequeñas uvas millerandé, a menudo del tamaño de una piña. Por tanto, la añada está sujeta a un suplemento mediante la compra de vino a un viticultor de Nuit-Saint-Georges. El vino se envejece en barricas de las cuales aproximadamente el 50% son nuevas.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir