Weingut Bründlmayer - Grüner Veltliner L&T 2022
Das Weingut Bründlmayer ist ein Weingut in Langenlois , Kamptal, nordwestlich von Wien, Österreich . Das Weingut ist auf die Herstellung von Weißweinen spezialisiert, die hauptsächlich aus der Rebsorte Grüner Veltliner hergestellt werden. Seit 1947 wird eine Auswahl der wertvollsten Weine des Weinguts in der 700 Jahre alten Vinothek (Weinsammlung) gelagert, um eine historische Aufzeichnung für zukünftige Generationen bereitzustellen. Eigentümer Willi Bründlmayer legt größten Wert auf das ökologische Gleichgewicht seiner Weingärten und verwendet für die Bewirtschaftung seiner Reben ausschließlich organische Düngemittel . Dabei wird auf natürliche Ressourcen gesetzt: Es werden keine Herbizide verwendet und die Reben werden knapp über dem Boden erzogen, um die wohltuende Wirkung der Bodenwärme auf die Trauben zu maximieren.
Der L&T Grüner Veltliner wird aus Trauben hergestellt, die auf erhöhten und daher etwas kühleren Terrassen mit leichten, steinigen Böden wachsen. An diesen Stellen verläuft die Zuckerbildung in der Traube langsamer. Die Gärung erfolgt kühl, wodurch eine gewisse Spritzigkeit im Wein entsteht, die während der Reifung wieder verschwindet. Durch sorgfältige Behandlung, schonendes Abstichverfahren und frühzeitige Abfüllung in Flaschen ist der Wein in seiner Jugend leicht prickelnd.
Rebsorte: 100 % Grüner Veltliner